國防醫學大學健康與福祉永續發展社日前在指導老師魏澤民帶領下，前往國際知名精品咖啡品牌進行專題參訪，活動以「健康咖啡的永續發展」為核心，讓社員實地體驗咖啡栽種、採收、保存到烘焙的完整流程，深入理解如何透過科學與匠人精神實踐健康與永續兼顧的產業模式。參訪結束後，社員們透過跨域學習，深刻體會到健康不僅是醫療專業的課題，也涵蓋了飲食文化、產業倫理與環境永續，為學生未來的專業發展與人文素養奠下基礎，展現國防醫學大學培育具備健康與永續視野醫療人才的教育目標。